15 октября 2013

Салат-коктейль из креветок

Опять я со своими кулинарными экспериментами рецептами. На этот раз готовила салат из креветок, в общем то ничего шедевриального, но вкуууусно, блин, как говорит тетушка "ум отъешь")
 

Ингредиенты:
1. Креветка мужемпочищенная, чем больше, тем лучше)
2. Зеленый листовой салат - пучок
3. Малосольные огурчики (можно и свежие, только тогда придется подсолить) - 3-2 шт.
4. Брынза (любая), я предпочитаю осетинскую
5. Помидорчики черри - штук 10
6. Оливковое масло - 2 ст. ложки
7. Чеснок - 4 зубчика
8. Перец красный молотый
9. Кунжутное масло (можно и без него)
10. Каперсы (для тех кто любит их специфический вкус))
11. Йогурт


Способ приготовления:
Садим мужа с тазиком креветки и кружкой отличного пива за стол и под предлогом "полакомись" ненавязчиво просим почистить весь тазик. В тазик сразу кладите двойную дозу, так как процесс чистки увлекает все семейство сразу) и вероятность попадания креветки в салат уменьшается с геометрической прогрессией) Рядом можно положить чесночок и, тоже между делом: "почисть пожалуйста, а то у меня уже масло накалилось"))))

Пока идут процесс чистки, моем все ингредиенты, рвем салатные листья, режем брусочками огурчики и кубиками брынзу, крошим чесночок, помидорки на половинки.

Обжариваем креветки на оливковом масле с чесноком на сковороде.
Совет: не переусердствуйте, буквально почуяли чесночный аромат и снимать, а то креветка станет как резина.


На этом же ароматном масле (можно немного добавить еще) обжариваем половинки помидорок с красным молотым перцем, тоже не пережарьте, а то будет каша помидорная!

Потом берем все ингредиенты и слоями укладываем в пузатую тару: огурцы - салат - брынза - 2,3 каперса - креветка - 1 чайная ложка йогурта-помидорки.

Если удалось ухватить с процесса чистки пару-тройку креветок, то можно ими украсить бокалы.

Вот такой несложный и ооооочень вкусный салат можно дружно приготовить всем семейством!


Готовьте быстро и вкусно и приятного вам аппетита!
Ваша Жека.

5 комментариев :

  1. Евгения, зачем поменяла шапку блога? Было очень мило!

    ОтветитьУдалить
  2. Я над ней работаю ) и над разными другими штучками. Обещаю, будет еще лучше))

    ОтветитьУдалить
  3. ой, классно! про мужемпочищенную креветку особенно )) с такого сорта креветками салат особенно вкусный получится!

    ОтветитьУдалить

Найдите минутку, оставьте свой комментарий, мне будет очень приятно!