24 января 2017

Пироги на сметане с мясом и картохой

Чего ждать пятницы, когда есть целый вторник? Смеюсь, конечно, после 5 пар, какой там целый.. совсем чуток вечера)))

Еду я готовлю периодически))) стараюсь, конечно, каждый день, но видимо получается столько, что не съедается каждый день, поэтому стараюсь, пока не доедено, ну его на фиг.. поедим вчерашний борщец.

А вот поэкспериментировать, попробовать новый рецепт, это прям - непреодолимое влечение.. решила, что этих душевных порывов будет у меня вечер пятницы) иногда замечаю, как заглядываю в ежедневник и мечтаю о пятнице, выбираю из списка рецептик)) 


Кстати, такой список у меня возникает как то сам собой.. увидела на фейсбуке перед сном видеорецепт - нацарапала, промелькнуло в инстаграм   вкуснофото - записала название, потом разберусь с ингредиентами, заглянула на страничку любимого шеф повара - тоже туда же.. вот так и собираются пятничные рецепты.

Я не претендую на оригинальность моих рецептов. Они, скорее всего, уже 100 раз были опробованы и переписаны. Просто, если знать основы, немного фантазии и не очень хорошего запоминания))) всех ингредиентов, все равно получается немного другой рецепт. 

И не думайте, что у меня всегда все получается, нифига.. иногда и мусорное ведро радуется)

Вчера не стала ждать пятницы и не планировала ничего шедеврить, просто подумала, что не плохо было бы побаловать мужа перед вахтой его любимыми пирогами.

Рецепт теста сложился ужо давно, наверное еще моей мамой, вытащила его можно сказать из воспоминаний и только потому, что Миха категорически относится к дрожжевому тесту. Нет и все! А пироги любит)) Приходится выкручиваться.

Тесто: 
сметана - чуть больше стакана (я беру "Утро Родины")
соль- щепотка, пол чайной ложки пищевой соды
масло сливочное очень мягкое  - 120 гр.
мука (не взвешиваю, вымешивайте тесто до пельменного, можно чуть мягче)
Дайте тесту постоять как минимум 30 минут под полотенцем.

Для начинки:
фарш (вчера спец посмотрела было 600 гр.) + 3 средних картохи (в мелкий кубик) + 1 большая луковица (рубленная) + соль, специи.

Как видите, вообще ничего сложного. А тесто такое замечательное, что лепить с него одно удовольствие. Послушное, к рукам не липнет, а когда остывает, становится только вкуснее.


Выпекать режим - верх-низ, 200 градусов 30 минут. И да! не забудьте смазать пироги перед выпеканием желтком. 


Пироги получились вчера вкусные, но я знала, что утром будут еще вкуснее, когда тесто хорошо остынет. Так и получилось)

Всем удачных рецептов и довольных мужей!
Ваша Жека)

12 комментариев :

  1. ПРОЩАЙ диета)))А пироги красивые!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не говори, Нелли. Так вкусно, что про диету вспоминаешь когда закончились))

      Удалить
  2. Женя, пироги выглядят очень аппетитно! Показала рецепт моему Жене, может, испечет))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А тыыы? совсем не печешь?
      попробуйте испечь, должно понравиться!

      Удалить
    2. Нее, я вообще готовить не люблю. Умею, и печь в том числе, но не люблю. А Жене нравится)

      Удалить
  3. Вкуснотища!!! Спасибо за рецептик!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Божечки мои, какая у вас патриотическая сметана! :-))) А пирожки оооочень аппетитные! Ох, кто бы мне напек...

    ОтветитьУдалить
  5. Женя, лежу в больнице и диктую твой рецепт как лучший в моей жизни! Вкуснее нет!!!Заодно еще презентацию твоих игрушек провела😃

    ОтветитьУдалить

Найдите минутку, оставьте свой комментарий, мне будет очень приятно!